「お元気さまです」

 

それは、スワンレイクビールスタッフの挨拶である。

 

一般的には「お疲れ様です」と掛け合うところ、

スワンレイクビールの古田社長曰く、「疲れている感じになるから」と。

 

その言葉が表すように、

スワンレイクビールさんでは、

醸造チームを始め、レストラン、婚礼、フロント・・・

スタッフの誰もが生き生きと働いている。

そこに集まれば、自然と笑顔になる環境なのだ。

 

近くには白鳥の集まる湖があり、

荒川には、サケやサクラマスが遡上する。

きれいな土地に毎年帰ってくる。

 

新潟には人と自然が調和し、豊さが溢れている。

 

そして、誰もが知っている

日本有数の「米」の産地でもある。

 

日本人にとって、「米」とは、

歴史であり、文化であり、原点でもあると思う。

全ての料理を包み込み、食欲を満たし、

美味しさを倍増してくれる。

 

「米」＝「COME」

と書くと、「来る」と言う意味にも捉えることができる。

 

なかよしびぃる第５弾『拝啓、お元気さまです。』は、

新潟のお米「こしひかり」を使用することで、

どこか懐かしく、やさしい味わいに仕上がり、

飲み飽きることのない、バランスの良さと、

何か一緒に食べたくなるようなビールになっている。

 

そして、

笑顔が集まる新潟の土地や

スワンレイクビールさんのように、

みんなが集まり、また帰ってきたくなるような

そんなビールでありたいと思っている。

 

→「拝啓、お元気さまです。」がつながる各店舗解禁日・定休日